Хорошего всем новогоднего настроения

С просторов тырнета душевный расказец для создания хорошего новогоднего настроения



"О том, что мой супруг болен на всю голову, свидетельствует уже тот факт, что он женат на мне. У него какое-то невероятное количество бзиков, которые со временем начинают распространяться воздушно-капельным путём на родных, друзей и знакомых.
  Одним из таких бзиков является манера давать человеческие имена неодушевлённым предметам. Не всем, конечно, а только наиболее достойным. И он не просто их крестит - он с ними ещё и разговаривает.

  Например, у него есть любимая кружка. На кружке нарисован пингвин. Пингвина зовут Пафнутий.
  Я как-то поинтересовалась:
  - А почему Пафнутий-то?
  Муж посмотрел на меня удивлённо и спросил:
  - Ну а как?
  Я подумала и поняла: действительно, больше никак.

  По утрам муж достаёт Пафнутия из кухонного шкафчика и говорит:
  - Ну, брат Пафнутий, по кофейку?
  Вечерами они с Пафнутием пьют чай, и муж мой жалуется ему на меня:
  - Видишь, Пафнутий, с кем приходится коротать век? Цени, брат, одиночество, не заводи пингвиниху.

а вы слышите шепот утренних звезд?

Как часто ты разговариваешь со Вселенной? и разговариваешь ли вообще? Считаешь ли ты, что твоя жизнь состоит лишь из цепочки случайных событий, где черные полосы хаотично сменяются белыми или ты видишь в каждой случайности подсказку Вселенной и ее мягкую руку, направляющую тебя на путь мечты?

 А знаешь, не столь уж и важно, кто ты, мой дорогой друг и читатель - даже, если ты убежденный скептик и реалист я приглашаю тебя в эксперименту, как если бы ты решил поставить научный опыт. Просто проделай ряд простых практик и потом напиши мне изменилось ли что либо в твоем мире? и насколько?

Но прежде, чем поделиться с тобою этими практиками я хотела бы рассказать тебе удивительную по своей красоте историю. Готов? Тогда слушай:

Как-то один американский ученый в Копенгагене посетил с визитом видного физика, нобелевского лауреата Нильса Бора, и был весьма удивлен, когда над его рабочим столом обнаружил подкову, крепко прибитую к стене, как и полагается, открытой частью вверх, чтобы она ловила удачу и давала ей выплеснуться.

Американский ученый с нервным смешком спросил: «Несомненно, вы не верите, что подкова принесет вам удачу, не так ли, профессор Бор? В конце концов, как рассудительный ученый…»

Нильс Бор, посмеиваясь, ответил: «Дорогой мой друг, ни во что подобное я не верю, нисколько не верю. И вряд ли возможно, чтобы я когда-нибудь поверил в такую откровенную чепуху. И я не знаю как, но она работает, не зависимо от того верю я в нее или нет».

А теперь небольшие практики. Просто проделай их и напиши мне, что у тебя произошло.

Практика 1 - Благодарность.  Купи себе блокнот или тетрадь и ежедневно записывай туда все, за что ты благодарен Вселенной. Уже через месяц ежедневных записей заметишь, как сильно изменится жизнь.

Практика 2 - Эмоции.  Чтобы исполнилось то, чего сильно хочется, необходимо подпитать желание сильной энергией. Желания, загаданные на пике страстей, материализуются практически мгновенно. Вспомни моменты, когда ты испытывал необычайный позитивный эмоциональный подъем и постарайся вызвать такие чувства снова, при этом думая о своем желании. Либо в момент сильного эмоционального пика вспомни о своем желании во всех деталях и отпусти его во Вселенную. Забудь о нем. Гарантирую если ты все сделаешь правильно произойдет цепочка событий, которая стремительно приведет к получению желаемого.

Вот и все на сегодня - до встречи в следующем посте. И в качестве приятного бонуса неверояно красивая мантра.

Твоя Лена Ленсон
https://ru.mindful-me.ca/

Новый Год - время творить чудеса!

Мы все под новый год мечтаем,

(огни на елке нас пьянят),

Что сбудется все, что желаем,

Лишь... вот куранты отзвенят.

И быстро написав желанье,

Спешим его мы подпалить,

И замирая в ожиданье,

В бокал с шампанским опустить.

Но если вдруг вы не успели,

Пока часы двенадцать бьют,

Не огорчайтесь, в самом деле.

В жизнь вашу все равно придут

Любовь, которая удачу

Притянет к вам словно магнит,

Ну, а потом, еще в придачу

К вам птица счастья прилетит.

а помочь в исполнении новогодних желаний вам поможет один простой ритаул, проведите его в новогоднюю ночь и добрая фея исполнения желаний постучит в ваше оконце.

Итак возьмите чистый лист, красную, желательно новую ручку и чистый конверт. Напишите на листе все свои желания (только не забудте их правильно сформулировать). Желание должно быть в настоящем времени и без каких либо частиц отрицания.

Например - У меня свой новый большой дом в горах с видом на море. Пишите такие желания с которыми ваше подсознание находится в согласии и в принципе не вопрошает их реалистичность.

Теперь возьмите ваш листок с желаниями, которые уже осуществились, но пока еще не материализовались, сложите его в несколько раз, положите в новый конверт, запечатайте и подпишите ваше имя, например Ивану Сидорову от Вселенной. Положите конверт на хранение в особое место, то место вашего дома или квартиры куда у вас шанс заглянуть предельно мал.

Теперь обратитесь к своему подсознанию и скажите ему - дорогое подсознание, в этом конверте мои желания, которые ты, дорогое подсознание, выполняешь в этом году. Повторяйте удобную для вас формулу в мысленном разговоре с подсознанием до тех пор, пока у вас не появится внутреннее ощущение, что вас услышали. Это ощущение сложно описать, но как только вы его почувствуете, вы его ни с чем не перепутаете.

Вот и весь ритуал - это было просто. Теперь осталось следить за подсказками Судьбы, которые будут показывать вам, что нужно предпринимать для скорейшего достижения своих желаний. Главное помнить - под лежачий камень вода не течет. Начните дейстововать в согласии с подсказками Судьбы, и ваши желания начнут сбываться.

А ровно через год вспомните про конверт, достаньте его и вы увидите, что как минимум 60% правильно сформулированных жеданий исполнилось. И скаждым годом, по мере совершенствования ваших навыков общения со Вселенной и вашим подсознанием этот процент будет стремительно расти.


Еще раз с наступающим Новым Годом!

Ваша Лена Ленсон
https://ru.mindful-me.ca/

©http://pozdrav.a-angel.ru/prazdniki/pozdravleniya-s-novym-godom-8.html

Селедка (таки да) под шубой

Сельдь под щубой

собиралась-то я приготовить лосося под шубой, в корне рецепт которого, кроме замены селедки на малосольного лосося ничем и не отличается, но беда вышла. Никак не хочет мой лосось размораживаться! ускоренным методом не хочется  мне мою рыбеху мучать, а обычным классическим способом не размораживается. Словом шуба, чтобы была пропитанная должна уже сегодня была быть готова - потому ничего не оставалось, кроме как помчать за селедкой:)





Мой рецепт до безобразия прост и не обременен множеством продуктов:

3 свеклы среднего размера отваренных (или запеченных в духовке) - я запекала
3 яйца вареных
3 картошки в мундирах
3 вареных морковки
майонез
селедка
___________________________________________

Все овощи и яйца тру на крупной терке.

Картошку и яйца смешиваю сразу с майонезом, мелко нарезаю селедочку и все плотно укладываю слоями (скорее трамбую) в мисочки, которые завтра просто переверну, как говорят у нас в Канаде up-side-down, украшу и на стол:)



а завтра к вечеру я ее переверну, подмарафечу и на стол



_______________________________________

Лирическое отступление:)

ПС - Селедку я купила вот такую


кушать ее с картошечкой конечно можно после вымачивания в молоке и потом маринования в маселке - потому как жуть какая соленая, не жирная, но!!! Для шубы - саме то! Чистится прекрасно, ток очень мелкая - на три моих маленьких формочки ушло 6 штучек аж.

А майонез я покупаю вот этот - он мне напоминает по вкусу Calve оливковый, который мне в принципе нравился.


Но это для производства праздничных салатов - для ежедневного пользования, только самоприготовленный домашний:)

Ну вот и все. Смачного!

Белый хлеб - дрожжевой

Белый дрожжевой хлеб
на 2 буханки

2 чайные ложки сухих дрожжей (active-dry yeast)
1 чашка теплой воды
2 столовые ложки несоленого сливочного масла растопленого
1 чашка молока - любой жирности
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
5 1/2 - 6 1/2 чашек муки (у меня all-purpose flour)

Убедитесь, что вода достаточно теплая (35-40 градусов). Вылейте воду в миску и добавьте дрожжи. Пусть постоит 5 минут до естественного растворения дрожжей. 

В молоко добавьте масло, сахар и соль. Добавьте к дрожжевой воде молочную смесь и 1 чашку муки. Хорошо размешайте до однородной массы.  

Постепенно добавляйте остальгую муку (оставив 1 чашку для вымешивания на столе). Вымешивать тесто задача не из легких - если есть миксер с насадками для теста будет намного проще. Если месить миксером, то 6-8 минут. Руками придется потрудится минут 15-20 + приложить усилия - тут не помешает крепкая мужская рука.

Тесто, которое готово должно быть очень эластичным, многие сравнивают его на ощупь с кожей младенца. Оно ни в коем случае не должно быть слишком тугим и упругим - не перестарайтесь с мукой. Если чувствуете, что муки многовато, всегда можете добавить немножечко воды, буквально по 1 чайной ложечке и продолжайте вымешивать. Когда тесто приятное, эластичное и мягкое выкладывайте его в смазанную растительным маслом миску, смажьте поверхность теста маслом, затяните миску пищевой пленкой и ставьте на рассотойку в теплое место (примерно 28-30 градусов) до увеличения в объеме в 2 раза. Я ставлю в духовку со включенной лампочкой - как раз, что надо выходит температура.

Когда тесто увеличилось, выкатывайте наш колобок на стол, смазанный растительным маслом. Разделите на 2 части и каждую часть растяните в прямоугольники прижимая тесто руками, чтобы их него вышел весь воздух.

После чего скрутите прямоугольники в рулеты, немного подкорректируйте форму, для формирования буханок и укладывайте буханки в смазанные маслом формы. Снова накрываем формы пленкой и отправляем на вторую расстойку, где-то на 30-40 минут. Проверить легко аккуратным нажатием на хлеб - получится ложбинка - она должен тихонечк возвращаться в исходное состояние. Если не возвращается, значит хлеб перестоял - его можно печь, но высокая вероятность того, что он провалится внутрь в духовке - однако на вкусе это не отразится. 

Духовку разогреть до 220 цельсия, поставить вниз емкость с водой, чтобы создать пар. Отправляем хлебушек на выпечку - 15 минут с паром при 220 градусах и дальше до готовности при 180 градусах (минут 30-40 примерно - проверять деревянной палочкой).

Если хотите изумительный аромат и красивую корочку, перед выпечкой смажте аккуратно верх хлеба молоком, только очень аккуратно, чтобы хлеб не опал. Можно сделать легкие надрезы на поверхности хлеба, чтобы корка в процессе выпечки не разорвалась.

Остудить на решетке. Кушать, когда хлеб полностью остынет. Прекрасно замораживается - можно нарезать буханку на ломтики и заморозить в целофановом пакете, и размораживать при комнатной температуре минут 10-15 - если ломтики - по вкусу, как свежий выпеченный хлеб.

Смачного вам.

Салат из крабовых палочек - проще не бывает

Это классический салат времен пост-советского детства нашей старшей доченьки, но она его по прежнему трепетно любит и просит на каждый праздник.





В общем нам надо:



пачка крабовых палочек, я купила крабовое мясо (не замороженное)
свежие огурцы - 1-2 штуки маленьких или половинка нашего канадского огурца (они его почему-то зовут English cucumber)


3 вареных яйца,



1 стакан вареного риса,
зеленый лук - пару перышек,
1 банка кукурузы и соль и черный перец по вкусу


Все что режется, порезать крупными кубиками, перемешали,


выложить в салатник или стаканы- и Кушать подано.



(я в него еще тертый твердый сыр - полстакана добавляю - только моей дщери об этом ни слова:)

Смачного!!!!

Скоро-скоро Новый Год! Новогодний стол 2016 - а что у вас?

Мой традиционный новогодне-обжирательный пост с рецептами того, что собственно мое семейство (и я в том числе) будет поглощать этой новогодней ночью. И судя по тому, что наконец-то руки начали доходить до постов с рецептами, что я совершенно обожаю делать, то значит полет (в смысле адаптация) нормальный. Прошел период ознакомления с канадскими продуктами, поиск привычных аналогов или замена их новыми продуктами и уже можно спокойно продолжать постить мои любимые рецепты, многие из которых, не скрою, теперь стали с особым канадским шармом:)



Это наш первый НГ в Канаде, и несколько непривычно, что здесь нет уж таки прямо празднований в привычном для нас смысле этого слова, Нового Года. Молодежь наша (в смысле доця) собирается идти на дискотеку с друзьями, так что будем мы всетечать год приходящий в совсем тесном семейном кругу - а если и совсем точнее (поскольку Маша скорее всего будет спать, или заснет сразу после НГ), то это будет пожалуй первый наш праздник с достаточно скромным застольем. Поскольку праздничный семейный обед и раздачу подарков мы провели на традиционное канадское Рождество, что и дальше собираемся делать:)




Итак - пришла пора огласить меню и, поскольку поступили просьбы трудящихся, не сильно отрываться от кулинарных традиций предков, то тут все простенько:

1. Салат из крабовых палочек - ест исключительно старшенькая, для нее и готовлю:)


2. Салат Русский - Оливье не поднимается рука написать, потому как в этом году без рябчиков и раковых шеек, простой русский салат


3. Шуба - не пишу сельдь под шубой, потому как будет не сельдь, а лососина - мужу моему в таком варианте больше нравится



и дальше совершенно рыбное меню, поскольку в рыбном магазине была приобретен Соломоныч, под шубу, ну и надо же ее до конца утилизировать. Потому дальше -

4. Лосось в тесте, на подушке из шпината и сливочного сыра

5. Салат из креведко с авокадо

6. Салат Капрезе - это я просто не муогу без него:)

7. Творожно-сырные снежки

8. Торт Новогодний каприз


9. Мороженое шоколадный пломбир -- много пломбира!!!!


ну вот такое у нас сыто, а пьяно будет шампанское, красное вино и на десерт немножечко Baileys.


Собственно с описанием все! Все следующие посты - рецепты и много фото.

Всех люблю, целую и с Наступающим 2016 годом! Пусть этот год принесет исполнение всех желаний, здоровье, счастье и любовь!!!

а я пошла готовить:)

Канада - остановка Виннипег. Как я на права сдавала

В Виннипеге без машины, все равно, что на рыбалку без удочки. В общем пешком его не обойдешь и на автобусах не сильно-то объедешь. Потому у нас было несложное почти математическое уравнение - машина + украинские международные права = 3 месяца с даты лендинга осваивания города. Ну, и как мне казалось, что может быть проще-то? Пройдет 3 месяца, сдам на канадские права и дальше осваивать просторы необъятных канадских прерий:)