Очень вкусный тыквенный супик

Очень вкусный тыквенный супчик

Нам понадобится: Морковь 300 г Чеснок дольки Тыква 800 г Лук репчатый (100г) Растительное масло 30 мл (столовая ложка) Имбирь свежий - кусочек Соль 1 ч.л. Сливки 20-22% Сметана 100 г

Очень несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей.

Ингредиенты 1-го этапа: Морковь 300 г Чеснок дольки 3 шт. Тыква 800 г Лук репчатый (100г) 2 шт.

Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

Ингредиенты 2-го этапа: Растительное масло 30 мл

Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

Ингредиенты 3-го этапа: Имбирь свежий 5 см Соль 1 ч.л.

Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

Ингредиенты 4-го этапа: Сливки 20-22% 100 мл

Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки.

Ингредиенты 5-го этапа: Сметана 100 г

Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной или сливками. Очень вкусно будет, если положить в тарелки кубики сыра с голубой плесенью и гренки