Веррин с авокадо и кревеДко

Что нам надо?

креветки чищеные мелкие - 200

авокадо - 1 шт.

сыр творожный "Президент" - 125г петрушка - 50г хрен острый - 2 ч.л. огурец свежий - 1 шт. помидор средний - 1 шт. рыба красная х/к - 50г икра красная - 3 ч.л.

Для приготовления крема авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, разрезать на кусочки, измельчить вместе с петрушкой блендером в пюре, добавить творожный сыр, отложив пару столовых ложек в сторону (у меня был "Президент", но можно любой другой),а также хрен, тщательно перемешать.

Креветки замороженные оттаять, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить там 2 минуты, откинуть на дуршлаг, охладить.

Помидор разрезать, освободить от семян, нарезать мелко.

Огурец и рыбу тоже мелко порезать.

Дальше выкладываем в небольшие стаканчики или прозрачные бокалы слоями.

3 стаканчика:

- креветки

- сырно-авокадовый крем

- красная рыба

- огурец

Украсить красной икрой и веточкой петрушки

и 3 стаканчика с немного другим наполнением - вместо слоя рыбы идет слой помидор,

- сырно-авокадовый крем

- креветки

- огурец

- помидор

- творожный сыр

- икра (слой, а не просто для украшения)

Веточка петрушки сверху.